Винегрет

винегрет


 винегрет


Винегрет (классика жанра)

Винегрет (классика жанра)

  • Майонез постный (либо раст. масло)
  • Горошек консервированный - 1 бан.
  • Морковь отварная (средняя) - две штуки
  • Соль (по вкусу)
  • Картофель отварной (средние ) - пять штук
  • Огурцы соленые (средние) - 3-4 штук
  • Свекла отварная (средняя) - пять штук


Винегрет горячий по псковско-печорски

Винегрет горячий по псковско-печорски

  • петрушка
  • четыре столовых ложки зеленого горошка. 
  • одна чайная ложка муки
  • 1-2 моркови,
  • 20-25 грамм сливочного масла или маргарина
  • 1-2 репы,
  • 100 грамм овощного отвара
  • сельдерей
  • 2 картофелины,
  • соль
  • 1 литров уковица


Заправка ягодный винегрет

Заправка ягодный винегрет

3 ст л оливкового масла, 3 ст л подсолнечного масла, 2 ст л красного или белого винного уксуса, 3 крупных клубники, мелко порезнаных, 75 грамм малины, раздавленной около 4 ст л красной смородины, раздавленной вилкой 4-5 ст л черники, раздавленной или порезанной.


Грибной салат (Нежность)

Грибной салат (Нежность)

  • 200 миллилитров сливок для взбивания
  • укроп
  • 2 соленых огурца
  • 1 большая луковица
  • 1 банка шампиньонов (или белых) в собственном соку
  • соль
  • 4-5 картофелин предварительно отваренные в мундире
  • перец черный


Овощи с сыром рокфор

Овощи с сыром рокфор

сыр рокфор - 35 грамм листья зеленого салата - 35 грамм сельдерей (стебель) - 20 грамм перец сладкий зеленый - 20 грамм кабачки мелкие свежие - 20 грамм морковь вареная - 10 грамм соус винегрет, яичный желток вареный - 5, масло растительное - 100 грамм уксус 3%-й - 10 грамм корнишоны - 10 грамм каперсы - 8 грамм лук зеленый - 10 грамм эстрагон - 0,5 грамм


Соус-винегрет - 2

Соус-винегрет - 2

  • Яйцо - одна штука
  • перец - по вкусу.
  • сахарный песок - 1/2 чайные ложки
  • каперсы - две штуки
  • огурец свежий - две штуки
  • лук репчатый - 1/2 головки,
  • уксус - 2-3 столовых ложки
  • оливковое масло - 2 ст л ,
  • соль,
  • зелень петрушки и листики эстрагона (измельченные) - по 1/2


Винегрет с камнеломкой - рецепт

Винегрет с камнеломкой - рецепт

50 грамм вареного картофеля, по 20 грамм вареных свеклы и моркови, репчатого лука и свежих огурцов, подготовленных для салата, 25 грамм зелени камнеломки, заправка


Винегрет с мясом

Винегрет с мясом

На 2 порции: 100 грамм вареного мяса, две штуки картофеля, 1-2 моркови, 1 свекла, 2 соленых огурца, 1 вареное яйцо, 100 миллилитров подсолнечного масла, соль, перец черный молотый по вкусу.


Винегрет с судаком

Винегрет с судаком

судак - 500 грамм филе
свекла вареная - 2— три штуки
огурцы соленые - две штуки
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1/2 стакана
лавровый лист - одна штука
перец черный горошком - 2— три штуки
зелень петрушки
зелень укропа
соль - по вкусу
картофель отварной - две штуки


Винегрет с сушеной салакой - рецепт

Винегрет с сушеной салакой - рецепт

15 штук сушеной салаки, 5—6 картофелин, 1 соленый огурец, 2 свеклы, 1/2 стакана сметанной заправки.


Винегрет овощной с квашеной капустой

Винегрет овощной с квашеной капустой

свекла - две штуки морковь - две штуки картофель - три штуки огурец соленый - одна штука капуста квашеная - 1 стакан, маслины - 7-8 штук лук репчатый - одна штука растительное масло - три столовых ложки зелень укропа или петрушки, горчица готовая - одна чайная ложка уксус - 1/2 ч. ложки, сахар - 1/2 ч. ложки, соль.


Винегрет овощной из морской капусты

Винегрет овощной из морской капусты

ингредиенты: 100-150 грамм маринованной морской капусты, по 2-3 моркови, свеклы, картофелины, 1-2 огурца, 50-100 грамм зеленого или репчатого лука, 1-2 столовых ложки растительного масла и 3 % -ног...


Винегрет со свежей сельдью и майонезом

Винегрет со свежей сельдью и майонезом

ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г сельди, 4 картофелины, 2 соленых огурца, 2 свежих помидора, 1 морковь, 100 г зеленого консервированного горошка, 1 свекла, 150 г майонеза, 30 г сметаны, 30 г лука зеленого, зелень п...


Горячий винегрет зимний (постный)

Горячий винегрет зимний (постный)

2-3 свеклы;
2-3 картофелины;
300 г кислой капусты;
1 луковица;
150 г маринованных рыжиков;
1/2 стакана грибного отвара;
1 пучок зелени.

Испечь свеклу в ...


Винегрет "летний"

Винегрет летний


картофель 1-2, морковь 1-2, свекла 1, капуста цветная 100 грамм горошек зеленый 50 грамм яйцо сваренное вкрутую 1, салат зеленый, сметана 1/2 стакана, соль, сахар по вкусу, зелень укропа.


Винегрет со свежей капустой

Винегрет со свежей капустой

- картофель - 2 - три штуки
- свекла - одна штука
- морковь - две штуки
- капуста - 150 грамм
- зеленый горошек - 50 грамм
- соленый огурец - одна штука
- яблоко - одна штука
- растительное масло - пять столовых ложек
- сахар, зелень петрушки, соль - по вкусу


Горячий винегрет из картофеля с сельдью

Горячий винегрет из картофеля с сельдью

картофель - 300г
сельдь (филе) - 75г
масло растительное - 60г
сухари молотые - 30г
лук зеленый - 60г
перец черный молотый - по вкусу
соль.




Винегрет из фруктов и овощей - рецепт

Винегрет из фруктов и овощей - рецепт

На 1 яблоко — 1 грушу, 1 мандарин, 1 апельсин, 3— четыре штуки вареного картофеля, 1 морковь, 50 грамм горошка, 1/2 стакана соуса майонез


ВИНЕГРЕТ С МАРИНОВАННЫМ

ВИНЕГРЕТ С МАРИНОВАННЫМ

ПЕРЦЕМ Ингредиенты: 4—6 картофелин, 4 стручка маринованного перца, 2 яйца, по 100 грамм зеленого лука, горчичной заправки, 3— 4 литров иста зеленого салата, соль. Способ приготовления: Вареный картоф...


Рецепт - салат из турецкого горошка с говядиной

Рецепт - салат из турецкого горошка с говядиной


Ингридиенты
Говядина отварная - 200 грамм (грудинка, крестец)
Нут отваренный или консервированный - 400 грамм в готовом виде
Красный лук - половина головки
Кинза - половина пучка (думаю можно заменим петрушкой)
Соус Винегрет - 100 грамм (входит лимонный сок или уксус, оливковое масло, соль, перец)
Цедра лимона (пол чайной ложки)
Крупная соль - щепотка, Свежемолотый перец