виноградное вино

виноградное вино


 виноградное вино


Соус томатный к рыбе - рецепт

Соус томатный к рыбе - рецепт

Бульон рыбный 500, маргарин столовый 25, мука 25, морковь 40, лук репчатый 40, петрушка (корень) 30, томат-пюре 300, маргарин сливочный 25 литров имонная кислота 0,5, сахар 10, виноградное белое вино (сухое) 100 маргарин пли масло сливочное 70


Соус со свежими грибами

Соус со свежими грибами

  • Красный основной соус - 800 грамм грибы белые или шампиньоны - 200 грамм лук репчатый - 150 грамм сильно концентрированный бульон - 50 грамм
  • масло сливочное - 70 грамм чеснок - 2 грамм лимонная кислота - 1 грамм


Филе кабана по-охотничьи

Филе кабана по-охотничьи

- мясо кабана - 1 килограмм
- шпик - 70-100 грамм
- виноградное вино - 1/2 стакана
- маринад
- соль, перец - по вкусу


Телятина, тушенная в сметанном соусе

Телятина, тушенная в сметанном соусе

Телятина - 120 грамм сливочное масло - 10 грамм сметана - 50 грамм лимон - 1/6 штук мука - 6 грамм вино - 15 грамм гарнир - 150 грамм перец красный молотый, зефир.