вкусное тесто на чебуреки узбекские

вкусное тесто на чебуреки узбекские


 вкусное тесто на чебуреки узбекские


Пирог "Бабушкин Перевертыш"

Пирог "Бабушкин Перевертыш"

  • Сахар (1 пол литровая банка) - 500 грамм
  • Ягоды свежие (или консервированные (у меня вишни и ананасы))
  • Сода ((или пекарский порошок - разрыхлитель 1 пакетик, соду гасить уксусом)) - одна чайная ложка
  • Масло сливочное (я всегда заменяю маргарином пачка 200 грамм) - 400


Шоколадное печенье с чесноком

Шоколадное печенье с чесноком

  • Шоколад горький - 30 грамм
  • Какао-порошок - 50 грамм
  • Масло сливочное (размягченное) - 150 грамм
  • Сахарная пудра - 120 грамм
  • Соль (щепотка)
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Мука пшеничная - 2 стак.


Хрустящее печенье «Перчинка»

Хрустящее печенье «Перчинка»

  • Маргарин (комнатной температуры) - 100 грамм
  • Вода (+ дополнительно еще три столовых ложки горячей воды) - 50 миллилитров
  • Мука - 2 стак.
  • Мускатный орех - 1 / четыре чайных ложки
  • Сахар - 150 грамм
  • Кардамон (буквально щепотка) - 1 / 8 чайных л.
  • Гвоздика (звездочки) - две штуки
  • Перец красный горький -


Пирожки с весенней начинкой

Пирожки с весенней начинкой

  • Разрыхлителя
  • Капусты - одна штука
  • Простокваша
  • Соли
  • Растительно масло
  • Масла - 200 грамм
  • Соль щепотка
  • Морковки сладкие - одна штука
  • Зелени
  • Луковиц - две штуки
  • Мацони - 250 миллилитров
  • Щавель - 3 пуч.
  • Сахара
  • - 0.5 бан.
  • Перец
  • Соды - 1/ 3 литров
  • Муки - 2.5 стак.
  • Для смазывания -


Слоечки с мясом

Слоечки с мясом

  • Базилик
  • Соль (щепотка)
  • Маргарин (или сливочное масло) - 50-70 грамм
  • Паприка
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Мука - 2.5-3 стак.
  • Молоко (для смазки) - одна столовая ложка
  • Перец черный
  • Лук репчатый (небольшие) - три штуки
  • Фарш мясной (на ваш вкус, лучше свинина+говядина) - 200 грамм
  • Кисл


Рецепт - армянский и домашний лаваш, армянский домашний хлеб "Матнакаш"

Рецепт - армянский и домашний лаваш, армянский домашний хлеб Матнакаш


Ингридиенты
ДОМАШНИЙ ЛАВАШ
Хлебная мука (с высоким процентом протеина) 250 грамм
Вода 130 миллилитров
Соль две чайных ложки
Сахар две чайных ложки
Раст.масло одна столовая ложка
Свежие дрожжи 6-7 грамм
( одна чайная ложка сухих)
Солод 1/ 3 чайные ложки
Кукурузная мука (рисовая, мука крупного помола)


Рецепт - весeлые "чардашки" с черешней, шоколадом и коньяком

Рецепт - весeлые чардашки с черешней, шоколадом и коньяком


Ингридиенты
Мука пшеничная (в тесто) — 1,5 стак.
Масло сливочное (охлаждённое или замороженное - в тесто) — 150 грамм
Сахар (в тесто - две столовых ложки в начинку - 3/4 стак.)
Соль (в тесто) — одна чайная ложка
Вода (холодная; в тесто) — 1/4 стак.
Черешня (свежая; или вишня) — 0,5 килограмм
Шоколад (тёмный; количество - по вкусу) — 50 грамм
Коньяк (по желанию) — одна столовая ложка
Яйцо куриное (для смазывания) — одна штука
Молоко (для смазки) — две столовых ложки


Рецепт - ломтики "Сыра" с овсяными хлопьями

Рецепт - ломтики Сыра с овсяными хлопьями


Ингридиенты
Мука — 50 грамм
Овсяные хлопья (примерно три столовых ложки — 25 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Сыр (твёрдых сортов) — 50 грамм
Желток яичный — одна штука
Соль
Паприка


Рецепт - равиоли с сыром

Рецепт - равиоли с сыром


Ингридиенты
Масло подсолнечное 40 миллилитров.
Масло сливочное 125 грамм
Мука пшеничная 500 грамм
Мускатный орех 10 грамм (по вкусу)
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Сыр Пармезан 250 грамм
Сыр Рикотта 250 грамм
Яйцо куриное семь штук


Шакер-бура

Шакер-бура

  • соль. Для начинки: 250 грамм очищенного сладкого миндаля или грецких орехов, 250 грамм сахара, две чайных ложкикорицы, немного молотого кардамона по вкусу.
  • Для теста: 300 грамм пшеничной муки, четыре столовых ложки топленого масла, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 10 грамм дрожжей, 1 пакетик ванил


Рецепт - пельмени с грибами (постные)

Рецепт - пельмени с грибами (постные)


Ингридиенты
Тесто
Мука 2 стакана
Кипяток 2/5 стакана
растительное масло четыре столовых ложки
Начинка
Белые сухие грибы 20 штук
Гречневая каша 1 стакан
Растительное масло четыре столовых ложки
Луковица одна штука
Отвар
Вода 0,5л
лавровый лист три штуки
Перец черный горошком 4-5 штук
чеснок 2-3 зубчика
зелень петрушки


Фитчи

Фитчи

Фитчи - это туркменское национальное блюдо, которое зачастую называют ...