Хлеб на закваске в хлебопечке мулинекс

хлеб на закваске в хлебопечке мулинекс


 хлеб на закваске в хлебопечке мулинекс


Пшеничный хлеб на ржаной закваске

Пшеничный хлеб на ржаной закваске


Очень вкусный  хлеб с приятным ржаным ароматом и легкой заквасочной кислинкой,которая еле уловима. Тесто получается влажное, поэтому хлеб после выпечки воздушный и дырчатый, корочка не слишком п...


Рецепт - хлеб на "Вечной" закваске из цельнозерновой муки в ХП.

Рецепт - хлеб на Вечной закваске из цельнозерновой муки в ХП.


Ингридиенты
Подготовка закваски:
Закваска 50 грамм
Мука цельнозерновая 150 грамм
Вода 150 грамм
Тесто:
Мука цельнозерновая 500 грамм
Закваска 260-280 грамм
Вода 330 грамм
Соль 1,5 чайные ложки
Сахар 1,5 столовых ложки
Масло 1,5 столовых ложки
Дрожжи чуть-чуть
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - хлеб "Украинский" на закваске под Мулинекс 5004

Рецепт - хлеб Украинский на закваске под Мулинекс 5004


Ингридиенты
Закваска ржаная 400 грамм
Мука пшеничная 2с. 410 грамм
Соль 8 грамм
Вода 200 грамм
Растительное масло одна столовая ложка
Дрожжи Саф-момент 0,8 чайные ложки
Закваска ржаная400гМука пшеничная 2с.410гСоль8гВода200гРастительное масло одна столовая ложка
Я смешал закваску с мукой в хлебопечке, затем добавил остальное и
поставил режим Ржаной
Вот результат
Хлеб "Украинский" на закваске под Мулинекс 5004 [/URL]
Хлеб "Украинский" на закваске под Мулинекс 5004
корочка получилась тонкая, хлеб пропёкся, но не сильно поднялся т.к я не использовал дрожжи совсем.
Хлеб "Украинский" на закваске под Мулинекс 5004 [/URL]
Хлеб "Украинский" на закваске под Мулинекс 5004
Как Вы думаете из за чего сорвало крышу!
На дрожжах хлеб получается идеальный и черный и белый.
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - хлеб пшеничный из обойной муки на закваске из диспергированного зерна

Рецепт - хлеб пшеничный из обойной муки на закваске из диспергированного зерна


Ингридиенты
Спелая закваска
из диспергированного пшеничного зерна 245 грамм
Пшеничная обойная мука грубого помола 355 грамм
Свежие дрожжи 5 грамм
Вода 280 грамм
Соль 7 грамм
Масло одна столовая ложка
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства


Рецепт - ситный хлеб на закваске (духовка)

Рецепт - ситный хлеб на закваске (духовка)


Ингридиенты
Опара:
Закваска ( у меня жидкая французская 50 грамм стартер+ 50 грамм вода+ 50 грамм цельнозерновая мука) 1 50 грамм
Вода теплая 1 50 грамм
Мука цельнозерновая 50 грамм
Мука пшеничная 100 грамм
Тесто:
Вся опара
Вода теплая 75 грамм
Мука цельнозерновая 60 грамм
Мука пшеничная 160 грамм
Соль 6 грамм
Сахар 20 грамм
Масло растительное 10 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - хлеб пшеничный с цельным зерном и творогом на закваске

Рецепт - хлеб пшеничный с цельным зерном и творогом на закваске


Ингридиенты
Семена льна 20 грамм
Вода 20 грамм
Тесто:
Закваска ржаная (100%) 250 грамм
Творог пастообразный обезжиренный («Останкинский) 100 грамм
Вода 150 грамм
Патока одна столовая ложка
Масло растительное одна столовая ложка
Мука пшеничная 300 грамм
Зерна пшеницы 100 грамм
Соль 1,5 чайные ложки


Рецепт - хлеб с вялеными томатами на закваске (духовка)

Рецепт - хлеб с вялеными томатами на закваске (духовка)


Ингридиенты
Пшеничная закваска 100 % влажности 20 грамм
Мука пшеничная 1-го сорта 440 грамм
Мука пшеничная обойная 50 грамм
Соль 8 грамм
Вяленные томаты 120 грамм
Вода 305 миллилитров
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51


Рецепт - советская закваска для ржаного хлеба и "Столовый" ржаной хлеб

Рецепт - советская закваска для ржаного хлеба и Столовый ржаной хлеб


Ингридиенты
Мука ржаная ( 1400 грамм - в закваску; 900 грамм - в хлеб) — 2300 грамм
Вода (1 л - в закваску; 400 миллилитров - в хлеб) — 1,4 л
Дрожжи (прессованные; 8 грамм - в закваску; 6 грамм - в хлеб) — 14 грамм
Соль (в хлеб) — одна столовая ложка


Рецепт - булочки пивные на закваске

Рецепт - булочки пивные на закваске


Ингридиенты
Закваска ржаная 100% 250 грамм
Пиво (светлое или тёмное, от сорта меняется вкус) 125 грамм
Яйцо одна штука ( 55 грамм
Мука ржаная 85 грамм
Мука пшеничная 1с. 100 грамм
Мука пшеничная вс 190 грамм
Соль 1,5 чайные ложки
Патока (сахар, мед) одна столовая ложка
Масло растительное одна столовая ложка
Майонез домашний одна столовая ложка 25 грамм
Для глазури:
Пиво одна столовая ложка
Соль 1 две чайных ложки
Мука ржаная одна столовая ложка
Для посыпки (по желанию):
Кунжут, тмин, кориандр, семена льна
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба