холодные закуски с фотографиями

холодные закуски с фотографиями


 холодные закуски с фотографиями


Рецепт - Закуски холодные разные : Баклажаны с сыром

Рецепт - Закуски холодные разные : Баклажаны с сыром


Ингридиенты
баклажаны - две штуки
сыр твердый - 200 грамм
чеснок - 2 зубчика
майонез - две столовых ложки
яйцо - одна штука
масло растительное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль
зелень


Рецепт - Закуски холодные разные : Перец, фаршированный овощами (3)

Рецепт - Закуски холодные разные : Перец, фаршированный овощами (3)


Ингридиенты
перец сладкий - восемь штук
морковь - две штуки
корень сельдерея - одна штука
лук репчатый - 2 головки
капуста белокочанная - 200 грамм
сок томатный - 1 стакан
масло растительное - три столовых ложки
зелень укропа или петрушки


Рецепт - Закуски холодные разные : Икра грибная с морской капустой

Рецепт - Закуски холодные разные : Икра грибная с морской капустой


Ингридиенты
грибы сушеные - 25 грамм
капуста консервированная - 150 грамм
огурцы соленые - три штуки
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - четыре столовых ложки
соль
уксус 3% - й - две столовых ложки
перец черный


Рецепт - Закуски холодные разные : Икра кабачковая

Рецепт - Закуски холодные разные : Икра кабачковая


Ингридиенты
кабачки - 1 килограмм
лук репчатый - 100 грамм
масло растительное - 50 грамм
лук зеленый - 100 грамм
уксус 3%-й - 30 грамм
сахар - 20 грамм
специи - по вкусу
помидоры - 300 грамм или 100 грамм томатного


Рецепт - Закуски холодные разные : Икра грибная

Рецепт - Закуски холодные разные : Икра грибная


Ингридиенты
грибы сушеные - 370 грамм
лук репчатый - 400 грамм
масло растительное - 100 грамм
чеснок - 5-6 зубчиков
уксус 3%-й - 35 грамм
соль
перец молотый


Рецепт - Закуски холодные разные : Пикантная телятина

Рецепт - Закуски холодные разные : Пикантная телятина


Ингридиенты
телятина или свинина (корейка, окорок) - 1-1,5 килограмм мякоти
масло топленое - три столовых ложки
любисток - 1 веточка
корень петрушки - одна штука
соль
перец
имбирь молотый
зелень - для оформления
овощи - на


Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Каре из баранины с ожерельем из мидий

Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Каре из баранины с ожерельем из мидий


Ингридиенты
баранина (корейка с косточкой) - 300 грамм
мидии без раковин - 100 грамм
цуккини - 100 грамм
оливки без косточек - 20 грамм
лук-порей - 30 грамм
чеснок - 3 зубчика
бульон говяжий - 1/2 стакана
соус голландский - 1/2 стакана
вино белое - 1/2 стакана
масло оливковое - одна столовая ложка
лавровый лист - одна штука
перец черный молотый, соль по


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Морской язык с муссом из форели

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Морской язык с муссом из форели


Ингридиенты
язык морской - 120 грамм
форель свежемороженая - 40 грамм
яйцо - 40 грамм
сливки - 40 грамм
тесто слоеное - 100 грамм
мак пищевой - 2 грамм
шпинат - 10 грамм
перец сладкий - 40 грамм
баклажаны - 10 грамм
огурцы - 10 грамм
зелень петрушки - 1 грамм
икра - 14 грамм
перец черный молотый - 1 грамм


Рецепт - Закуски холодные разные : Мясо свинины в желе

Рецепт - Закуски холодные разные : Мясо свинины в желе


Ингридиенты
рулька свиная - одна штука (около 1 килограмм)
семена фенхеля - 5 грамм
семена китайского ясеня - 10 грамм
черемша мелко нарезанная - 15 грамм
имбирь молотый - 2 ч. ложки
корица молотая - 2 ч. ложки
соль - пять столовых ложек
зелень


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Рыбная закуска с кукурузой

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Рыбная закуска с кукурузой


Ингридиенты
лосось или семга, кета - филе без кожи и костей - 1 килограмм
кукуруза консервированная в початках - 1 банка
соль - четыре столовых ложки
сахар - три столовых ложки
перец черный крупно молотого - 2 ч. ложки
уксус - одна чайная ложка
лук зеленый - 1 пучок
сыр мягкий сливочный - 50 грамм
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
лимон - для


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Лосось малосольный со смородиной

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Лосось малосольный со смородиной


Ингридиенты
лосось (филе) - 500 грамм
соль морская - две столовых ложки
сахар - две столовых ложки
вода - 1/4 стакана
смородина черная - 200


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Яйца с кетой и оливками

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Яйца с кетой и оливками


Ингридиенты
яйцо - восемь штук
сыр мягкий - 50 грамм
кета слабосоленая - 100 грамм
оливки - восемь штук
анчоусы - восемь штук
кетчуп острый - 1 ч.


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Лосось маринованный с икрой из баклажанов

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Лосось маринованный с икрой из баклажанов


Ингридиенты
лосось (филе) - 200 грамм
лимон -
зелень укропа - 10 грамм
баклажаны -
масло соевое - одна столовая ложка
чеснок - 1 зубчик
тимьян рубленый - 1/2 ч. ложки
лук-шалот - 20 грамм
сыр моцарелла - 20 грамм
салат листовой
помидоры черри - две штуки
соль
перец черный молотый
перец чили -
кинза и зелень укропа - 20 грамм
сок лимонный - две столовых ложки
масло оливковое - один стакан


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Морской язык с муссом из форели

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Морской язык с муссом из форели


Ингридиенты
язык морской - 120 грамм
форель свежемороженая - 40 грамм
яйцо - 40 грамм
сливки - 40 грамм
тесто слоеное - 100 грамм
мак пищевой - 2 грамм
шпинат - 10 грамм
перец сладкий - 40 грамм
баклажаны - 10 грамм
огурцы - 10 грамм
зелень петрушки - 1 грамм
икра - 14 грамм
перец черный молотый - 1 грамм


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Семга с клюквой

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Семга с клюквой


Ингридиенты
сельдь соленая - 180 грамм филе
икра черная - две столовых ложки
клюква - две столовых ложки
масло сливочное - 20 грамм
лимон -
зелень


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Щука фаршированная (2)

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Щука фаршированная (2)


Ингридиенты
щука - 2 килограмм
яйцо вареное - семь штук
сыр твердый - 300 грамм
чеснок - 2-4 зубчика
масло сливочное - 100 грамм
перец сладкий красный - две штуки
перец черный молотый, соль
лимон - одна штука
зелень


Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Небесное яство

Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Небесное яство


Ингридиенты
тунец
угорь копченый
лосось слабосоленый
окунь морской
креветки тигровые
овощи
водоросли нори
авокадо


Рецепт - Закуски холодные разные : Гребешки маринованные в масле с пряными травами

Рецепт - Закуски холодные разные : Гребешки маринованные в масле с пряными травами


Ингридиенты
морской гребешок замороженный - 150 грамм
масло растительное - 30 грамм
лимон - 10 грамм
розмарин свежий - 1 грамм
авокадо - 50 грамм
киви - 40 грамм
арбуз - 50 грамм
дыня - 50 грамм
пюре из манго - 25 грамм
уксус яблочный - 5 грамм
сахар - 3 грамм
сок брусничный - 30 грамм
лапша рисовая - 30 грамм
масло сливочное - 3 грамм
вода "Святой источник" - 2 грамм
яйцо - 20 грамм
мука пшеничная - 3 грамм
чеснок - 5 грамм
перец белый горошком - 0,5 грамм
соль
специи
салат-латук - 10 грамм
зелень укропа - 1 грамм лайм - 15 грамм
спагетти - 3 грамм
клубника - 15


Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Волованы с омаром (2)

Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Волованы с омаром (2)


Ингридиенты
тесто слоеное - 250 грамм
омар отварной - 60 грамм
яичный желток - одна штука
кокосовая стружка - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
шерри сухой - одна чайная ложка
имбирь молотый - 1/4 ч. ложки
кардамон - 1/4 ч. ложки
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
куркума - 1/4 ч. ложки
горчица сухая - 1/4 ч. ложки
сок 1/2


Корзиночка из слоеного теста

Корзиночка из слоеного теста

  • Яйцо - одна штука
  • Тестo слоеное (любое, примерно) - 700 грамм