жаркое с мясом и грибами рецепт

жаркое с мясом и грибами рецепт


 жаркое с мясом и грибами рецепт


Рецепт - кролик, запеченный с горчицей и вялеными помидорами

Рецепт - кролик, запеченный с горчицей и вялеными помидорами


Ингридиенты
кролик - 600 грамм (полтушки),
печенка кролика (если есть в тушке, но можно и без нее),
лук репчатый - (~ 150 грамм ,
острая горчица - 2 столовых ложки (без горки),
зерненая горчица - 1 столовая ложка (без горки),
чеснок - 3 зубчика,
вяленые помидоры в масле - 100 грамм (можно не добавлять),
розмарин - 1 веточка свежего (или 5-10 иголочек сушеного),
белое сухое вино - 40 миллилитров,
оливковое или растительное + сливочное масло,
соль,
смесь 4 перцев или свежемолотый черный перец


*401 ) Жаркое - свинина (варiантъ)

*401 )  Жаркое - свинина (варiантъ)

  • Мука пшеничная (просеивать во время приготовления соуса) - одна столовая ложка
  • Базилик (сушеный) - две чайных ложки
  • Масло сливочное (луше натуральное, у кого есть возможность, или не менее 82%, главное, чтобы при жарке не выделялось много жидкости) - 150 грамм
  • Имбиpь (мол


Рецепт - грудинка под соусом

Рецепт - грудинка под соусом


Ингридиенты
Копченая грудинка - 800 грамм,
топленое масло - 3 столовые ложки,
лук репчатый - 3 штуки,
красное вино - 1/2 стакана,
брокколи - 200 грамм,
цветная капуста - 200 грамм,
морковь - 200 грамм,
спаржа - 200 грамм,
соль, черный перец - по вкусу,
яичный желток - 3 штуки,
сливочное масло - 250 грамм,
лимонный сок - по вкусу.